Como montar uma indústria de batatas chips?

Como montar uma indústria de batatas chips?

Para realmente poder funcionar no ramo alimentício você vai precisar de um alvará sanitário, e esse alvará é emitido pela Secretaria de Saúde Estadual. Os primeiros requisitos para se obter todos os documentos serão relacionados a localização do seu negocio bem como a estrutura física do lugar.

Qual a matéria prima da batata palha?

O óleo ou a gordura usada na fritura de batatas exerce grande influência nas características de sabor, aroma, textura, aparência e estabilidade do produto final. Recomenda-se utilizar gordura vegetal hidrogenada, para aumentar a estabilidade e evitar a rancificação.

Como são feitas as batatas chips?

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. ...
2. Forre uma travessa com papel-toalha.
3. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer.
4. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam.

O que é preciso para montar uma fábrica de banana chips?

Como montar uma fábrica de banana chips

1. Comece com o planejamento do seu negócio.
2. Defina os tipos de produto e de que forma irá vender.
3. Pense na embalagem.
4. Legalize a sua fábrica de banana chips.
5. Escolha o melhor local.
6. Organize suas estruturas!
7. Compre os equipamentos necessários.
8. Contrate bons funcionários!

O que preciso para montar um negócio de batata frita?

Você só precisa comprar uma barraca de ferro desmontável, encontrar um local apropriado para vender, comprar um tacho e os acessórios básicos para fritar batatas. Geralmente essas barracas possuem uma cobertura de lona, que vai facilitar o seu trabalho nos dias de sol quente e também nos dias de chuva.

Qual o melhor tipo de batata para fritura?

Batata asterix é a melhor do mundo para fritar: qual é + truque para ficar crocante. Batata Asterix é um tipo de batata que possui a casca rosada espessa e o interior mais amarelado. Essa variedade de batata, por possuir alto teor de amido, apresenta boas características tanto para o cozimento como para fritura.

Como fritar batata de pacote congelada?

As batatas congeladas devem ser fritas a temperatura de cerca de 180 °C durante 3 a 5 minutos. A quantidade de óleo ou gordura deve ser suficiente para cobrir as batatas, pois isso otimiza o tempo de fritura.

Qual a melhor máquina de batata chips?

Máquina de Batata Chips – Compacta Print. Máquina para corte e fritura de batatas, como é bi-partida, facilita na produção das batatas pois você poderá fritar e cortas ao mesmo tempo. Quero saber o preço Saiba Mais.

Qual o molho de batata?

1 kg de batata; azeite quanto baste; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; Molho: 1 copo de iogurte desnatado; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde; 1 dente de alho; 1/2 limão (suco) sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

Como assar batatas crocantes?

Seque bem as fatias de batata com ajuda do papel-toalha. Depois, em uma assadeira untada com um pouco de azeite e sal, coloque as fatias de batatas uma ao lado da outra. Salpique sal e os temperos a gosto. Se quiser, espalhe um pouco mais de azeite. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos ou até que elas estejam crocantes.

Como fazer batatas com molho de iogurte?

Em um mixer, bata o iogurte, com o azeite, cheiro-verde picado, alho e suco de 1/2 limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bata bem. Sirva essas deliciosas batatas com o molho. A receita apresentada nesta página foi enviada por TudoGostoso através desta página .