Como é feita a cachaça?
Como é feita a cachaça?
É feita com caldo de cana-de-açúcar: A cachaça tem a cana-de-açúcar como única matéria-prima e deve ser, obrigatoriamente, produzida do caldo fresco extraído da cana, chamado também de garapa ou suco da cana.
Qual a cana para a fabricação de cachaça?
A cana para a fabricação de cachaça deve estar madura, fresquinha, limpa e precisa ser espremida dois dias após o corte, no máximo. Quanto mais fresca for a cana, melhor será a garapa. 2.
Como usar o caldo de cana na sua cozinha?
Também conhecido como garapa, o caldo de cana pode ser utilizado como parte de receitas muito especiais, sejam doces ou salgadas. Assim, se você quer tentar algo diferente na sua cozinha, aproveite e dê uma espiada rápida nas sugestões abaixo:
Como fazer a retirada do caldo da cana?
Para a retirada do caldo da cana que contém os elementos para a fabricação de aguardente, usam-se moendas que separam o caldo do bagaço. É de extrema importância manter as moendas bem reguladas, além das bicas e a canalização que conduz o caldo e o ambiente sempre limpos.
Como se faz a cachaça brasileira?
Ilustramos também com imagens para que você entenda melhor como se faz a aguardente brasileira. A cachaça é a bebida típica e exclusiva do Brasil, produzida no nosso litoral desde o começo do século XVI e que conquistou todos os cantos do país.
