Como transformar açúcar mascavo em melado?
Como transformar açúcar mascavo em melado?
Modo de Preparo
- Usando uma panela não muito pequena (para evitar acidentes), leve ao fogo baixo o açúcar mexendo sempre até desem pelotar mas não deixe queimar.
- Apague o fogo e acrescente (sem para de mexer) aos poucos a água.
- Depois de bem misturado, acenda novamente o fogo, mexendo sempre, deixe por mais 1 minuto.
Como Usar mel em vez de açúcar mascavo?
Use mel em vez de açúcar mascavo. Caso não tenha açúcar mascavo e nem melaço em casa, experimente colocar um pouco de mel na receita. Use entre meia xícara (170 g) e ¾ de xícara (255 g) de mel para cada xícara (200 g) de açúcar mascavo exigida pela receita e adicione ¼ de colher de chá de fermento.
Como fazer o seu próprio açúcar mascavo?
Tudo bem: faça o seu próprio açúcar mascavo com açúcar refinado e melaço. Você também pode substituir o ingrediente por algum outro, mas lembre-se de que isso pode alterar levemente o sabor e a textura da receita. Após fazer o seu próprio açúcar mascavo, aprenda como guardá-lo e como amolecê-lo se ele endurecer com o tempo.
Como fazer biscoitos com açúcar mascavo?
Para fazer biscoitos com açúcar mascavo, por exemplo, tudo o que você precisa fazer é acrescentar o melaço e um pouco mais de açúcar refinado aos outros ingredientes. Duplique ou triplique a receita. Para fazer açúcar o suficiente para várias receitas, duplique ou triplique a quantidade dos ingredientes.
Como substituir o açúcar mascavo por xarope de bordo?
Substitua o açúcar mascavo por xarope de bordo. O açúcar mascavo pode ser facilmente substituído por xarope de bordo. Porém, você vai precisar remover meia xícara (120 ml) de líquido da receita para cada xícara (240 ml) de xarope. Evite usar o ingrediente em receitas que pedem para você bater o açúcar mascavo com manteiga.
