Qual a temperatura do chocolate para fazer ovo de Páscoa?

Qual a temperatura do chocolate para fazer ovo de Páscoa?

29º Antes de começar a vender, é preciso saber qual a temperatura do chocolate para fazer ovo de Páscoa, pois influencia muito na qualidade. A temperatura ideal para trabalhar é de 29º.

Pode misturar chocolate em pó no chocolate derretido?

Além disso, a estabilidade da mistura é um problema: ela fica mole, sem o “snap” de um chocolate bem temperado ou da firmeza de uma cobertura moldada, derretendo com facilidade nas mãos. Por isso, não recomendamos que você faça essa mistura!

Qual forma usar para fazer um ovo de 500g?

Forma de Acetato com Silicone para Ovo 500g - BWB.

Qual o tamanho do ovo de 500g?

Forma Ovo De Páscoa Grande 19,5 X 6,5 Cm - 500g.

Como colocar ovo de Páscoa de colher de chocolate?

Ovo de Páscoa de Colher de Chocolate. DICA: no micro-ondas é só ir colocando de 30 em 30 segundo e mexer nos intervalos até derreter. DICA: Toda forma para ovo de páscoa tem uma marcação que indica a quantidade de chocolate que deve ser colocada.

Como fazer ovo de Páscoa?

DICA: Toda forma para ovo de páscoa tem uma marcação que indica a quantidade de chocolate que deve ser colocada. DICA: Da pra fazer com achocolatado, porém fica mais doce. Para finalizar, decore com granulado e brigadeiro por cima.

Como fazer uma camada de chocolate condensado?

Passe a primeira camada de chocolate nos copinhos e leve à geladeira por 5 minutos. Depois passe a 2ª camada e leve novamente por mais 3 minutos. A 3ª camada e deixe na geladeira por mais 5 minutos, até endurecer e depois retire o copinho. Misture o lite condensado com 5 colheres de chocolate em pó e a manteiga, mexa até criar ponto de brigadeiro.

Como fazer o copinho de chocolate?

Mantenha ele em banho-maria como fogo desligado enquanto prepara os copinhos. Passe a primeira camada de chocolate nos copinhos e leve à geladeira por 5 minutos. Depois passe a 2ª camada e leve novamente por mais 3 minutos. A 3ª camada e deixe na geladeira por mais 5 minutos, até endurecer e depois retire o copinho.