Como saber se o chá está pronto?

Quando a água começar a ferver, estará com a temperatura de 100°C, pronta para ir para a xícara. Se optar por ferver a água no micro-ondas, faça da mesma forma: apenas a água, sem o saquinho de chá junto.

Quanto tempo deixar o chá na água?

"De maneira geral, estima-se 3 a 5 minutos de infusão para flores e folhas e 10 minutos para os chás feitos com as partes mais rígidas, como raízes", diz ele. Se essas orientações forem seguidas, a extração dos benefícios das ervas é feita de maneira adequada, sem queimar os compostos, e, também, sem prejuízo de sabor.

Qual a medida para fazer chá?

Para 1 litro de água, nós usamos entre 10 a 13 gramas de chá. “É importante ressaltar que essas proporções valem para o chá-verde, o chá-preto, o oolong ou pu-erh”, explica Carla. No caso de infusões com frutas, por exemplo, para cada litro de água se utiliza entre 18 a 25 gramas.