Como fazer pigmento natural em pó?

A dica para preparar o corante com beterraba ou cenoura é triturar os alimentos em um liquidificador ou processador e colocar um pouco de água na mistura. Em seguida, é só peneirar os legumes e usar a parte líquida como o corante. Se achar que a cor ficou fraca, cozinhe o líquido em fogo baixo, até ganhar espessura.

Como é que prepara o corante?

Para obter o corante é só bater as frutinhas e no liquidificador/mixer e depois peneirar a mistura. Prontinho, suas sobremesas já podem ficar mais vermelhas. Outra forma de trazer essa mesma coloração é com a beterraba.