Quando iniciar o dry hopping?

Quando iniciar o dry hopping?

Uma média de tempo segura e adotada de uma forma geral é de 3 a 14 dias, porém, alguns fatores podem influenciar nessa quantidade de tempo, tais como: tipo de lúpulo utilizado, temperatura, quantidade de lúpulo e objetivos com o dry hopping.

Qual a melhor temperatura para dry hopping?

13°C - Encerrada a fermentação, baixar a temperatura para que a cerveja fique entre 11 e 13°C; - Com a cerveja nessa temperatura, adicionar o lúpulo de dry hopping. Opcional o uso de hopbags; - Deixar o lúpulo por 4 dias; - Se estiver em hopbags, retirar o lúpulo.

Qual o melhor lúpulo para dry hop?

Alguns clássicos: Cascade, Fuggles, East Kent Goldings, Hallertauer, Saaz, Tettnanger e Willamette. Algumas novas possibilidades: Amarillo, Lemondrop, El Dorado, Mosaic e Citra. Além disso, o consenso é que os lúpulos aromáticos com alfa ácidos abaixo de 6% tendem a ter maior quantidade de óleos aromáticos.