Como cortar capa de filé para espetinho?
Como cortar capa de filé para espetinho?
Coloque água em um recipiente e coloque os espetos de madeira de molho. Os espetos, vão absorver a água e vai ajudar a evitar que os espetos queimem quando forem à churrasqueira. Faça uma "limpeza" na capa do contra filé, retirando as membranas. Corte a peça em cubos de aproximadamente 2,5 centímetros.
Como temperar contra filé em cubos para churrasco?
Sem problemas, basta cortar a carne em cubos proporcionais aos espetos e utilizar o mesmo tempero para grelhar....Como temperar a carne de contrafilé para churrasco
- Sal fino a gosto.
- Pasta de manteiga (manteiga levemente derretida)
- 50 g de tempero chimichurri ou a gosto.
- 3 dentes de alho picados ou a gosto.
