Como fazer joelho com Ana Maria Braga?

Para preparar o joelho, a receita escolhida pela Ana Maria Braga de hoje, você vai precisar de:

1 envelope de fermento seco ou 10 gramas;
400 mililitros de leite morno ou 1 de xícara de chá mais dois terços;
100 gramas de margarina ou 1 xícara de chá;
2 ovos;
2 colheres de sopa cheia de açúcar ou 20 gramas;

Por que o salgado se chama italiano?

E, na arrumação da vitrine, era colocado sempre na prateleira inferior à das coxinhas de galinha. O que teria inspirado o poeta Emílio de Menezes, conhecido pelos sonetos satíricos, a rebatizá-lo. Logo abaixo da coxa, afinal, fica o joelho.

O que é joelho no Rio de Janeiro?

O popularmente chamado joelho, também conhecido como italiano, é um salgado tradicional na cidade do Rio de Janeiro e Região Metropolitana. Produzido com massa de pão recheada com presunto e queijo, é vendido em praticamente todas as padarias, pequenas lanchonetes e quiosques daquela capital.