Como fazer um filé de traíra?

Como fazer um filé de traíra?

Modo de Preparo - Filé de Traíra

1. Corte o filé de traíra em pedaços médios.
2. Tempere com sal e limão.
3. Passe o filé nas farinhas de milho e de mandioca.
4. Em uma panela, com azeite quente, frite os filés empanados.
5. A dica é uma salada de alface e tomate para acompanhar!

Quantas espinhas tem uma traíra?

Retirar os 188 espinhos da traíra pelas costas.

Como cortar peixe e tirar os espinhos?

Com o punho fechado, faça leves pressões nas costas do peixe para soltar a espinha da carne. Pequenos estalos podem indicar a quebra da espinha, o que não é o ideal. Portanto, maneire na força. Depois disso, vire o peixe e passe a faca levemente por baixo da espinha que ficou solta.

Como fazer molho de peixe traíra?

Modo de Preparo

1. Frite o peixe em pedaços inteiros empanados na farinha de trigo.
2. Reserve.
3. Prepare um molho com os outros ingredientes, exceto o vinagre.
4. Coloque na panela de pressão intercalando peixe e molho.
5. Quando terminar coloque 1/2 copo de vinagre por cima e tampe a panela.

Como cozinhar traíra sem espinha?

MODO DE PREPARO - Tempere o peixe com o suco de um limão, o óleo e o sal. Deixe marinar por 15 minutos. - Em um recipiente misture as farinhas de trigo e de rosca com o amido de milho. - Empane o peixe e frite com óleo bem quente.