O que é glacê real em pó?

O que é glacê real em pó?

É uma mistura em pó para uso decorativo (faz flores, babados, bordas, etc) que endurece ao secar. É utilizado para decorações de confeitaria e panificação em geral.

Qual a diferença do marshmallow para o chantilly?

Só lembrando, aos que não leram, que Marshmallow se faz com clara de ovo, açúcar e mel. Enquanto Chantilly, com creme de leite fresco (muito gelado) batido com açúcar. ... Acompanha, e muito bem, quase todas as sobremesas - bolos, doces, frutas, sorvetes, tortas.

Qual chantilly é mais consistente?

Opte por um produto que tenha um tempo de bancada maior, ou seja, que possa manter as suas características originais, como: rendimento, sabor lácteo aromatizado e cremosidade. As marcas do mercado garantem um tempo de bancada de 30 a 45 minutos e só o Chantilly Ourolac garante o tempo de até 50 minutos.