Como evitar que o arroz fique Papa?

Como evitar que o arroz fique Papa?

Coloque a água quente, a proporção é sempre de 1 para 2. Para um 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água. Deixe destampado até começar a ferver, abaixe o fogo para mínimo e semi tampe após ferver. Lembre-se de não ficar mexendo, assim evitamos danificar os grãos evitando que eles soltem amido e grudem.

Como fazer uma grande quantidade de arroz?

Para fazer uma grande quantidade de arroz não existe muito segredo, a dificuldade está em encontrar os utensílios e a panela do tamanho condizente com a quantidade de arroz. Primeiro gostaríamos de falar um pouco sobre isso.

Qual a quantidade de água necessária para cozinhar o arroz?

Deve ser levado em consideração que na panela onde será cozido o arroz, ele irá dobrar de tamanho após o cozimento e a panela deve também comportar a quantidade de água necessária para cozinhar. Nesta receita iremos cozinhar 5kg, a quantidade de temperos é condizente com isso.

Como fazer o arroz cozido?

O arroz cozido pode ficar entre quatro e seis dias na geladeira e até seis meses no freezer. Faça arroz frito. Aqueça uma frigideira com óleo e doure o alho, as cebolas e o gengibre até eles ficarem translúcidos. Em seguida, adicione legumes como cenouras e ervilhas. Caso queira, acrescente, também, uma colher de shoyu.

Como fazer para que o arroz fique grudado?

Isso vai evitar que o arroz fique grudado e empapado. Caso esteja usando uma panela, jogue fora a água e encha-a mais uma vez. Lave o arroz duas ou três vezes antes de levá-lo ao fogo. Já se estiver usando uma peneira ou um escorredor, sacuda ou mexa levemente o arroz para ajudar a água a escorrer.