Como fazer um litro de licor de jabuticaba?

Como fazer um litro de licor de jabuticaba?

Modo de Preparo

1. Lave as jabuticabas e deixe escorrer (reserve).
2. Coloque em um recipiente de plástico ou vidro com tampa, o áçucar, a pinga e a jabuticaba, mexa e deixe curtir por 15 dias, mexendo uma vez por dia.
3. Finalizando os 15 dias coar e engarrafar.

O que combina com licor de jabuticaba?

É tradicional, no interior, preparar-se licor de jabuticaba com cachaça: fica perfumado, doce e com uma acidez agradável, ótimo como aperitivo. Boa ideia para variar na hora de servir com creme de papaia, no lugar do licor de cassis, sobremesa das mais tradicionais nas churrascarias brasileiras.

Porque colocar carvão no licor de jabuticaba?

A principal dica, aqui, é acrescentar um pedaço de carvão (que ainda não tenha sido utilizado) na mistura. Dessa maneira, você evita que o licor forme fungos ou acumule bactérias. Para preparar essa maravilha na sua casa, você também vai precisar de açúcar, cachaça não envelhecida e, é claro, bastante jabuticaba.

Como filtrar um licor caseiro?

Utiliza-se uma clara de ovo para cada litro de licor e procede-se da seguinte forma: bata as claras em neve e misture-as muito bem ao líquido. Deixe em repouso de 24 a 48 horas. A clara vai “arrastar” para o fundo do recipiente todas as impurezas. Depois, basta filtrar para obter o licor límpido.

Como guardar licor de jabuticaba?

Após o tempo de repouso, transfira o líquido fermentado das jabuticabas e açúcar para garrafas novas, usando uma peneira ou filtro de café para filtrar as cascas. Faça o mesmo com os potes da jabuticaba e cachaça, juntando na mesma garrafa que a anterior. Feche bem e agite para misturar.

O que posso servir com licor?

Muitas pessoas apreciam o licor junto com o cafezinho. Algumas até mesmo misturam as duas bebidas. Se você possui um licor especial, poderá servi-lo com biscoitinhos para visitas de última hora.

Como fazer licor de jabuticaba caseiro?

Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você a receita de licor de jabuticaba caseiro tradicional para preparar sem dificuldade. Existem diferentes jeitos de preparar, mas este dá muito certo e rende um licor de jabuticaba bem transparente e com muita qualidade!

Como limpar as jabuticabas?

Higienize lavando bem as jabuticabas e enxugando-as com um pano limpo. Aperte as jabuticabas com os dedos para soltar a polpa da casca. Distribua quantidades iguais de polpa em vidros limpos com tampa.

Quais são os ingredientes de jabuticaba?

Ingredientes 1 1 kg de jabuticaba 2 1 kg de açúcar cristal 3 1 litro de álcool de cereais ou pinga More ...

Como fazer uma garrafa de jabuticaba?

Prepare várias garrafas ou potes de vidro, lavando bem e secando. Coloque no interior 2/3 das jabuticabas lavadas e secas e o açúcar em camadas, pressionando ou chacoalhando para acomodar a fruta. Tampe com plástico filme e coloque a tampa sem fechar (para permitir a saída do gás da fermentação).