Como fazer uma massa boa para Lambari?

Como fazer uma massa boa para Lambari?

Em uma vasilha misture a farinha de milho com a de trigo e o queijo ralado, misture bem a vá adicionando água morna aos poucos. Mecha com as mãos ate a massa dar liga e ficar parecida com uma massa de pão. Quando estiver no ponto parecia com a passa de pão é só reservar a massa em uma sacola e ir pescar.