O que é medalhão de picanha?

O que é medalhão de picanha?

O medalhão de Picanha Swift é macio e perfeito para quem deseja preparar a picanha de um jeito prático e rápido. Cortada em bifes mais altos, é ótima para grelhar e deliciar o seu paladar no churrasco!

Como se cortar medalhão de picanha?

Como Fazer

1. Corte a picanha medalhões, essa quantidade de picanha irá render de 4 a 5 pedaços.
2. Use apenas com medalhões retirados da ponta mais fina da picanha (a parte que fica mais longe do coxão duro).
3. Tempere apenas com sal grosso e leve à grelha espetados em forma de meia lua.

Como colocar picanha no espeto duplo?

Modo de preparo

1. Corte a peça de picanha em bifes grossos de 4cm.
2. Dobre como um C, com a parte da gordura para fora e espete em espetos de churrasco.
3. Tempere com sal grosso e leve à churrasqueira, com a brasa alta, por 20 minutos ou até dourar por fora.

Como deve ser o corte da picanha?

Uma carne macia e saborosa depende muito de como é feito o seu corte....Como cortar picanha

1. Identifique onde está a camada mais grossa de gordura;
2. Faça cortes na diagonal com dois dedos de espessura, iniciando da parte mais grossa de gordura;
3. A picanha estará pronta para ser temperada e assada.