Como se come a fruta do cupuaçu?

Como se come a fruta do cupuaçu?

A nutricionista Paula explica que não existe contraindicação para o consumo do cupuaçu. “Podemos consumir a polpa da fruta na forma de sucos, cremes, sorvetes etc.”, diz. “No entanto, nenhum alimento deve ser consumido em excesso”, lembra.

Como é o fruto do cupuaçu?

A fruta apresenta uma forma esférica, mede até 25 cm de comprimento e pode pesar mais de 1 Kg. Com um perfume forte e doce, o cupuaçu possui uma casca dura e lisa de coloração castanho-escura que reveste uma polpa branca e ácida, além de muitas sementes.

Como é produzido o cupuaçu?

O Cupuaçu é o fruto de uma árvore originária da Amazônia brasileira (Theobroma grandiflorum; ex – Sterculiaceae), parente próxima do cacaueiro. A árvore é conhecida como cupuaçuzeiro, cupuaçueiro ou cupu. A árvore alcança uma média de 10 a 15 m de altura. Há referências de exemplares com até 20 m.

O que fazer com a casca do cupuaçu?

Isso mesmo, a casca pode ser transformada diretamente em uma espécie de pote para armazenar os bombons ( e o que mais quiser). A outra destinação é moer o material e adicionar a uma resina natural a base de mamona, que não tem impactos, produzindo assim placas que podem ser transformadas em caixas.

Pode comer a fruta cupuaçu puro?

Da fruta fresca, várias receitas Com a polpa da fruta, prepara-se ainda o doce de cupuaçu, em compota, como disse acima, que combina muito com o sabor do chocolate e do cupulate, mas é uma delícia consumido puro, como sobremesa.

O que comer junto com cupuaçu?

A nossa dica na hora de montar o seu Cupuaçu é apostar na combinação com Calda de Maracujá ou Calda de Morango. O sabor dessas duas frutas na forma de calda contrasta com o sabor marcante do Cupuaçu e mistura-las é experimentar algo inusitado e delicioso.

Qual é o sabor do cupuaçu?

Sua polpa é de tonalidade branca, quase creme, e de aspecto que lembra um pouco a polpa da jaca. É uma polpa bastante perfumada e ácida. Das sementes do cupuaçu é feito o cupulate, um produto que tem o sabor bastante parecido com o do chocolate.

Como se faz o suco de cupuaçu?

Coloque no liquidificador a polpa de cupuaçu e a água e bata por 5 minutos ou até virar uma bebida o mais lisinha possível. Dica: Se você estiver usando polpa de cupuaçu congelada deixe descongelar um pouco, assim será mais fácil bater. Adoce com mel, xarope de bordo, estévia ou algum outro adoçante da sua preferência.

Quanto tempo leva para produzir o cupuaçu?

PRODUÇÃO Se estabiliza ao cinco anos após o início do plantio. Contudo, os primeiros frutos do cupuaçuzeiro surgem aos dois anos de idade da planta.

Como saber se o cupuaçu está bom para comer?

A dica é escolher um que esteja com a casca lisa, sem manchas ou machucados. Para saber se ele está maduro, aperte-o delicadamente, se estiver no ponto certo, ele cederá.

Quais são os produtos à base de cupuaçu?

Doces à base de cupuaçu são também muito admirados, tais como o creme, compotas, geléias e refrescos. Dentre outros usos importantes, acham-se o “vinho” (refresco sem álcool) e licores. O cupuaçu é utilizado, também tradicionalmente, como ingrediente na confecção de bombons, que obtiveram reconhecimento em todo o País.

Quais são as características do cupuaçu?

O fruto apresenta características que permitem o uso do cupuaçu na elaboração de diversos alimentos, incluindo do preparo caseiro de sucos, sorvetes, tortas, licores, doces em compotas, geleias e biscoitos ao processamento de sorvetes, iogurtes e outros produtos lácteos.

Quais são as sementes do cupuaçu e sua polpa?

As sementes do cupuaçu e sua polpa podem ser indicadas para tratar doenças no trato gastrointestinal, sendo também antioxidante. Clima e solo: prefere solos profundos, com boa retenção de água, fertilidade e com boa constituição física, pH entre 6,0 e 6,5.

Qual o tamanho do seu fruto?

O seu fruto é uma baga drupácea, elipsoide, com extremidades obtusas ou arredondadas. Mede de 12 a 25 cm de comprimento e 10 a 13 cm de diâmetro, apresentando um peso médio de 1kg, sendo 30 a 40% de polpa, com cerca de 35 sementes, 15 a 20% do fruto.