Como fazer um arroz bonito no prato?
Como fazer um arroz bonito no prato?
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite para aquecer.
- Refogue a cebola, os dentes de alho, os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
- Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.
- Adicione quatro xícaras de chá de água, as ervilhas e os milhos.
Como faço para cozinhar o arroz preto?
Ponha as xícaras de água em uma panela grande. Adicione o arroz na água. Não ligue o fogo até que ambos a água e o arroz estejam na panela. Se quiser, você pode cozinhar o arroz preto em algum caldo (de frango, carne, vegetais, etc) em vez de água.
Como conservar o arroz durante o cozimento?
Durante o cozimento, o arroz tende a aumentar cerca de 50% do seu volume. Por isso, é importante escolher uma panela que comporte esta quantidade. E tome cuidado com as panelas de fundo grosso, que por segurarem mais o calor, tendem a prolongar o cozimento, o que pode queimar a receita.
Como remover o amido do arroz?
No entanto, a água retira o excesso de amido, que age como espessante durante o cozimento, além de iniciar a hidratação do grão. Assim, a cocção do amido é um processo de absorção de líquido, então lavar o arroz ajuda a acelerar o cozimento do grão.
Qual a medida recomendada para um arroz soltinho?
A medida recomendada para um arroz soltinho é de 2 xícaras de água para 1 de arroz. No entanto, não é tão simples assim. Caso seja necessário fazer uma quantidade ainda maior de arroz a medida não deve ser apenas dobrada, mas sim, sempre de uma xícara a mais.
