Porque colocar cardamomo no café?
Porque colocar cardamomo no café?
Cardamomo Você pode quebrar o grão para extrair dele o máximo de sabor, mas não exagere na quantidade para não deixar o café muito apimentado. Do ponto de vista terapêutico, o cardamomo auxilia na digestão e ajuda a combater dores de estômago, mau hálito e problemas respiratórios. Além disso, é considerado afrodisíaco.
O que fazer com cardamomo?
Como usar cardamomo Também pode-se aromatizar o pão feito em casa, colocar no molho da carne, pudins, doces, saladas de frutas, sorvetes e licores, por exemplo. A melhor forma de aproveitar o cardamomo é abrir as vagens na hora de usar, retirar os grãos e moer ou amassar.
O que tem no cardamomo?
O Cardamomo é rico em fibras alimentares e carboidratos. Cada 100 gramas fornece 300 calorias. Além disso, possui as vitaminas A, B e C, e os minerais Magnésio, Ferro, Cálcio, Potássio e Sódio. Além de conter muitos nutrientes, o Cardamomo também possui diversas propriedades medicinais, trazendo benefícios à saúde.
Como extrair a semente do cardamomo?
Abra as cápsulas de cardamomo usando a ponta dos dedos (use mesmo a pontinha da unha) e extraia as sementes. Use uma faca ou se tiver, melhor ainda um pilão e amasse bem as sementes de cardamom para liberar os óleos preciosos contidos no pequeno coração de cada semente.
Qual o gosto de cardamomo?
Não é simples explicar sabores com palavras, mas o do cardamomo tem notas de eucalipto e cânfora, e florais e cítricas ao mesmo tempo. A especiaria vem em bagas verdes, que devem ser rompidas.
Como fazer café turco ibrik?
Para cada 10 ml de água, adicione 1g de café. Mexa um pouco para que todo o pó fique imerso. Leve o ibrik outra vez para o fogo, deixe a mistura levantar fervura e então reserve até que a espume baixe. Você vai repetir esse processo de fervura 3 vezes.
