Como fazer o mel de cacau?

O mel do cacau é extraído com um método tradicional, em meio à plantação, com as amêndoas disposta sobre folhas de bananeira em terreno inclinado, para escorrer naturalmente.

O que fazer com mel de cacau?

Alguns alimentos provenientes do mel de cacau já estão disponíveis para compra em mercados locais no Sul da Bahia e no mercado nacional também. As aplicações mais comuns são em alimentos como sucos, licores, vinhos, cervejas artesanais, doces, geleias e vitaminas.

Qual os benefícios do mel do cacau?

Além das vitaminas e minerais ele é uma fonte natural de compostos bioativos antioxidante que ajudam a proteger o coração e a manter a pele linda.

Quem tem diabetes pode tomar mel de cacau?

O mel tem o mesmo efeito do açúcar comum para os diabéticos, por isso também não deve ser consumido. Pessoas com diabetes devem evitar o mel porque ele contém açúcares simples, que aumentam a glicemia e pode prejudicar o controle da doença.