Como fazer um bom churrasco de picanha?
Como fazer um bom churrasco de picanha?
Para a Peça inteira:
- Retire uma parte do sal, pois ela já estará salgada o suficiente.
- Leve à brasa com a altura de 15 centimetros (sem labaredas).
- Asse a picanha com a gordura virada para cima, virando a gordura para baixo para dourar apenas quando ela estiver assada por cerca de 10 até 15 minutos.
Como fazer um churrasco de picanha perfeito?
A carne já está no ponto médio, fica a critério do churrasqueiro e dos convidados do churrasco, mas a picanha fica muito mais saborosa ao ponto para mal passada. Pronto! Agora você sabe tudo que precisa para fazer um churrasco de picanha perfeito, se você deseja conferir outros cortes, confere o que já publicamos aqui no site:
Como selar o churrasco de picanha?
O próximo passo é selar a carne, assim o suco vai permanecer dentro dela para que fique aquele churrasco de picanha bem suculento. Com a churrasqueira já acesa, mas sem labaredas de fogo, coloque o espeto 15 centímetros acima da brasa, com a parte da gordura virada para cima.
Como fazer um churrasco perfeito?
If playback doesn't begin shortly, try restarting your device. Bem-vindo ao canal do Guia do Churrasco, aqui você aprende as melhores práticas para fazer um churrasco perfeito. Dicas de cortes, carnes para churrasco, acompanhamentos e muito mais.
Como se assar a picanha?
Antes de assar a picanha, vamos primeiro selar. Esse processo garante que o suco permaneça dentro da carne e garante toda a suculência do corte. Para selar, coloque o espeto a 15 cm da brasa (sem labaredas), com a gordura virada para cima. Após 10 minutos, vire a gordura para baixo e aguarde mais 10 ou 15 minutos.
