O que se come DO tamarindo?
O que se come DO tamarindo?
A polpa comestível fica dentro de vagens compridas e estreitas cheias de sementes e se assemelha ao feijão. Você pode comer a polpa crua ou usá-la para acrescentar algo doce e azedo em vários pratos e bebidas.
Por que o tamarindo é utilizado na culinária?
O tamarindo é um fruto mais conhecido por sua utilização na culinária no preparo de licores, molhos e chutneys, mas também pode ser preparado como suco e utilizado para fins medicinais como prevenção de doenças, para a saúde intestinal, para combater inflamações, entre outras finalidades.
Como fazer o chá de tamarindo?
O modo de preparo do chá de tamarindo é por meio da decocção. Para isso, ferva a água primeiro. Desligue o fogo, coloque as folhas, tampe e deixe descansar por 15 minutos. Tome de preferência sem adoçar ou use o mel. Essa receita pode ser consumida até três vezes ao dia.
Como fazer o suco de tamarindo?
Coloque o tamarindo em uma tigela e acrescente a água, tampe bem a tigela. Deixe de molho na geladeira de um dia para o outro. Bata pequenas porções de tamarindo com água no liquidificador para soltar a semente, coe a polpa e congele. Na hora de preparar o suco bata a polpa com água e açúcar a gosto.
Como diminuir a acidez do tamarindo?
Para diminuir um pouco da sua acidez, você pode preparar da seguinte formas: descasque 1 kg de tamarindo e coloque numa tigela com 1 litro de água. Deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, transfira a mistura para uma panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até a polpa do tamarindo ficar bem macia.
