Como criar kefir do zero?

Como criar kefir do zero?

Ouça em voz altaPausarModo de Preparo: Junte os grãos com o leite dentro do pote já esterilizado, tampe com o pano e o elastico. Leve para fermentar por 24 horas, em um lugar escuro e fechado. Depois é só coar passando por uma peneira não metálica, voltar os grãos para o vidro já limpo e esterilizado.

Como escorra os grãos de kéfir?

4 - Escorra os grãos de kéfir, volte a colocá-los num frasco limpo e repita os passos 1,2 e 3 até os grãos estarem brancos e a solução tenha cheiro e sabor “normais”. Este processo pode demorar alguns dias, de acordo com a quantidade de grãos e o leite utilizado.

Que tal preparar o kefir em casa?

E que tal preparar o seu próprio kefir em casa? Atualmente, existem três tipos: o kefir de chá, de água e o de leite. Hoje, nós do TudoGostoso vamos te ensinar a preparar essa bebida tão nutritiva e tão rica em benefícios à nossa saúde utilizando leite!

Quais são as cepas de kefir?

Kefir é uma colônia de leveduras e lactobacilos, onde já foram identificados mais de 21 cepas, algumas presentes apenas nos grãos de kefir. Os grãos têm aparência enrugada, gelatinosa e transparente ou amarelada devido à cor do açúcar.

Quais os benefícios do kefir de leite?

O kefir de leite contém cerca de 45% de kefiran (com base no peso seco). Os grãos de kefir em si tem alguns kefiran, mas não tanto. Os benefícios ao se consumir os grãos incluem, redução da pressão arterial, redução da inflamação, redução do colesterol e aumento da produção de interferon.