Como fazer broto de bambu natural?

Como fazer broto de bambu natural?

Modo de preparo Comece cortando os brotos e tirando a casca. Depois que tirar as partes mais duras, pique bem pequenininho, para ficar mais gostoso na hora de refogar. Antes ferva esse broto por 40 minutos, duas vezes, com a tampa aberta. Escorra e reserve.

Como faço para preparar o broto de bambu?

Depois perdi o contato com estes amigos tão caprichosos no que faziam, mas em todo começo de novembro, quando o broto de bambu começa a aparecer nas feiras, a lembrança me vem e eu tenho de preparar as tais conservas.

Qual a contraindicação do broto de bambu?

O broto de bambu é seguro e seu uso com moderação não causa efeitos colaterais. Se usado em excesso, podem ocorrer efeitos adversos que se limitam a desconfortos abdominais. A contraindicação do vegetal é para mulheres grávidas, já que uma porção do broto pode causar contrações uterinas durante a gestação.

Quais os nutrientes presentes no broto de bambu?

Outros nutrientes presentes no broto de bambu são cobre, cálcio, manganês, vitamina B6 e pelo menos 2% da recomendação diária de riboflavina, fósforo e zinco. Outros nutrientes presentes no vegetal são tiamina, niacina, ácido pantotênico e folato, todas vitaminas do complexo B.

Qual a caloria do broto de bambu cozido?

Receita de broto de bambu cozido Broto de bambu é um vegetal que, apesar se não ser muito rico em nutrientes, dá textura e volume às suas receitas sem adicionar gorduras e calorias a elas. Uma porção de 100 gramas de broto de bambu apresenta cerca de 12 calorias quando cozidos e 19 calorias na versão enlatada.