Qual a melhor forma de congelar batata doce?
Qual a melhor forma de congelar batata doce?
Ferva as batatas-doce por 15 ou 20 minutos.
- Você precisa cozinhar as batatas-doce antes de congelá-las. Batatas-doce cruas tendem a se rachar e perder sabor e nutrientes no freezer.
- A fervura é o método preferido de se cozinhar batatas-doce para o armazenamento no freezer.
Como conservar a batata-doce congelada?
Ao congelar a batata-doce cozida dessa maneira, você poderá conservar no congelador por até 12 meses. As batatas-doces podem ser descongeladas para serem utilizadas em receitas da mesma forma que é feita com alimentos congelados do mercado.
Como congelar batatas-doce quentes?
Congelar as batatas-doce quentes pode criar condensação dentro do recipiente — o que causaria estragos rápidos no produto. Transfira as batatas doces para recipientes lacrados. Coloque as batatas amassadas/cortadas em sacos plásticos lacráveis para freezer ou recipientes fechados.
Como congelar batata-doce crua?
Como congelar batata-doce crua. O congelamento de batatas cruas não é recomendado, pois após um determinado período a batata armazenada fica ensopada em um líquido, que é causado, principalmente, pela casca e pela idade da batata. Você também deve evitar congelar batatas que tenham menos de 30 dias de colheita.
Como temperar batatas congeladas?
Na água, colocando o recipiente imerso em água fria sem deixar que entre em contato direto com a comida; No forno, temperando as batatas congeladas e utilizando a temperatura média ou baixa, para que não fiquem murchas ou com o interior ainda frio. O seu endereço de e-mail não será publicado.
