Qual a melhor maneira de conservar batatas?

Qual a melhor maneira de conservar batatas?

Em vez de colocar as batatas na geladeira, guarde-as em um saco de papel em um local fresco, mas não frio, como dentro de uma despensa. Sacos de papel funcionam melhor do que plástico porque deixam a batata respirar mais, de forma que ela não apodrece tão rápido.

Como conservar as batatas congeladas?

Coloque as batatas para refrigerar em uma vasilha hermética, mas sem congelá-las. As batatas quando estão cozidas e forem congeladas vão ficar moles e também aguados após serem aquecidos de novo, a menos que seja feito um purê de batata com elas.

Como conservar as batatas no frigorífico?

Não lave as batatas antes de as armazenar. Guarde-as num local fresco, escuro e seco. Não armazene as batatas no frigorífico. Ficariam demasiado adocicadas. Não guarde as batatas perto de cebolas. Quando juntas produzem gases que causam a deterioração de ambas.

Como Aproveitar as batatas em casa?

Se comparadas aos outros vegetais, as batatas são fáceis de se estocar. Com as técnicas corretas, elas podem durar alguns meses sem problemas. Abaixo, você encontrará muitas dicas sobre como aproveitar ao máximo as batatas que tem em casa, sejam elas provenientes do supermercado ou do seu próprio quintal.

Como resfriar as batatas?

Caso não use um cesto, tire as batatas da água com uma escumadeira ou com um pegador e passe-as para o outro recipiente. As batatas pequenas ou cortadas devem resfriar em três a cinco minutos e as maiores em uns oito a dez minutos. Dica: para melhores resultados, a água deve estar a 15 ºC ou menos para que resfrie rapidamente o legume.