Como é feito o chocolate aerado?

Como é feito o chocolate aerado?

Como se faz chocolate aerado?

1. Cai dentro. O chocolate é derretido e, ainda quente, dividido em moldes. ...
2. Dá um gás. Jatos de CO2, o grande responsável pelas bolhas, são despejados na massa por bicos injetores. ...
3. É o frescor. No final, o chocolate entra em um túnel para ser resfriado.

O que é um chocolate aerado?

O que é Aerado: Aerado é utilizado muito em tipos de chocolate, geralmente são tabletes com um sabor mais leve, uma vez que possuem pequenas bolhas de ar no seu interior, fazendo com que esses pequenos espaços dêm uma diferença no sabor. Existem diversos tipos de chocolate aerado, seja o chocolate preto, ou branco.

Como é fabricado o Suflair?

Suflair (do inglês Aero, composto de ar) é uma marca de chocolate ao leite aerado da Nestlé composto por leite condensado, cacau, açúcar, soro de leite em pó, estabilizante lecitina de soja e ricinoleato de glicerila, aromatizante.

Onde fica aerado?

Areado
Município do Brasil
País	Brasil
Unidade federativa	Minas Gerais
Região intermediária	Varginha

O que significa a palavra Suflair?

O nome Suflair vem da junção soufle e air da língua francesa, sopro de ar.

Pode Derreter chocolate aerado?

O chocolate aerado é aquele que tem inúmeras bolhas, pequeninas, de ar, e assim derretem facilmente quando em contato com o calor. ... Derreta o chocolate em banho maria (o tempo suficiente até derreter), ou em microondas por 1,40 min.

Quantas calorias tem uma barra de chocolate Suflair?

Bombom Suflair (13g) Existem 55 calorias em 1 unidade (10 g).

Tem Suflair Branco?

O produto integra a linha Suflair, que já tem o tablete familiar (130g) ao leite e Duo, que combina chocolate ao leite e chocolate branco, o bombom Suflair (13g), o tablete individual (30g), o tablete médio (50g) e a caixa Suflair sortidos (159g), com todas as variedades do chocolate. ...

Quantos anos tem o Suflair?

Finalmente no mês de junho de 1980 a empresa lançou no mercado brasileiro o SUFLAIR, primeiro chocolate ao leite aerado do país. O nome “Suflair” vem da junção de soufle + air, que em francês significa “sopro de ar”. O lançamento oficial do novo chocolate aconteceu no parque de diversões Playcenter.

Como é o processo de fabricação do chocolate?

Como sabemos, o chocolate é obtido de uma mistura entre o cacau, açúcar e leite. A maioria das indústrias recebe a massa/manteiga de cacau já prontas e iniciam seu processo na etapa de mistura. No entanto, a fabricação do chocolate começa bem antes, quando as frutas do cacau são quebradas para a retirada as sementes.

Como fazer a massa de chocolate?

Misture com o chocolate delicadamente com movimentos de baixo para cima. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga. Coloque a massa, bata levemente sobre uma superfície para espalhar por igual. Asse no forno preaquecido a 180º por 30 minutos. Abaixe a temperatura para 120º e asse por mais 10 minutos.

Como faço para queimar o chocolate?

Vá colocando de 30 em 30 segundos, pois no micro-ondas o chocolate queima facilmente. Em outro recipiente, misture muito bem as gemas, com o açúcar e com o chocolate em pó. Depois de bem misturado junte o chocolate que foi derretido com a manteiga.

Como fazer chocolate derretido na panela?

Coloque o açúcar e a manteiga na panela em fogo médio e misture o tempo todo até ela ficar bem molinha, quase como água. Enquanto isso, derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Junte o chocolate derretido à calda na panela e mistura bem rapidinho, até ficar homogêneo.

Como derreter chocolate no microondas?

Para derreter o chocolate no microondas, coloque-o num refratário ou tigela de vidro próprio para microondas Coloque em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para misturar e formar um creme, caso ainda não esteja no ponto coloque por mais 20 segundos, repita a operação se necessário