O que fazer para o chocolate caseiro não derreter?

O que fazer para o chocolate caseiro não derreter?

Ouça em voz altaPausarPara isso, o ideal é deixar os chocolates bem embalados e, se não for possível, colocá-los em saquinhos que impeçam a entrada de ar. Dessa forma, não será preciso apelar para a geladeira e o sabor será preservado, assim como sua aparência brilhante.

Como faço para derreter o chocolate?

Coloque a quantidade certa de chocolate no recipiente. Enquanto a água esquenta, passe o chocolate para uma tigela e coloque-a sobre a primeira panela. Para que o chocolate derreta mais rápido e de maneira uniforme, corte-o ou rale-o primeiro. Mexa o chocolate sem parar, até derreter.

Como fazer para que o chocolate derreta rápido?

Para que o chocolate derreta mais rápido e de maneira uniforme, corte-o ou rale-o primeiro. Mexa o chocolate sem parar, até derreter. Com uma colher ou espátula de silicone, vá mexendo bem, tomando um cuidado especial com o fundo e as laterais da tigela, para não queimar.

Quanto tempo você terá que derretir o chocolate?

Em questão de uns cinco ou dez minutos, o chocolate já terá derretido completamente. Como o chocolate queima muito rápido, não saia de perto do fogão até que ele tenha derretido. Se ele está derretendo rápido demais e você estiver com medo de queimá-lo, diminua um pouco o fogo. Tire a tigela do vapor assim que o chocolate terminar de derreter.

Qual o lugar ideal para armazenar chocolates?

Chocolate é sensível principalmente ao calor e à umidade, mas também à luz e aos cheiros fortes, pois a gordura do chocolate pega cheiro. Por isso: O lugar ideal para armazenar chocolates é, na embalagem original, em local fresco (longe de sol e calor), seco e separado de outros alimentos ou de produtos químicos.