Como cozinhar inhame para ele não ficar escuro?

Como cozinhar inhame para ele não ficar escuro?

Descascar o inhame, cortá-lo em pedaços pequenos e colocar numa bacia com água e sal para não escurecer. Cozinhar em panela aberta com água cobrindo até ficar no ponto de colocar o palito e estiver cozido, mas sem desmanchar muito. Escorrer a água e voltar ao fogo baixo só para secar bem.

O que fazer quando o inhame escurece?

O primeiro é deixar o alimento, já cortado, mergulhado em água. Enquanto estiver submerso, o vegetal não vai escurecer. Mas essa estratégia não deve durar muito tempo, já que vários nutrientes são solúveis em água. Mais eficiente, segundo ela, é escaldar rapidamente os alimentos.

O que fazer para tirar a gosma do inhame?

Outro modo de remover essa “baba” é colocando o inhame cru e descascado (use luvas para isso) em uma bacia com agua e um pouco de vinagre. Deixe-o de molho por cerca de dez minutos, escorra a água e coloque-o para cozinhar do modo da sua preferência.

Quanto tempo para cozinhar o cara?

Tampe e deixe cozinhar por 10-15 minutos, ou até que fiquem bem macio; Depois é só servir como preferir, ou utilizar para fazer receitas.

Como evitar que o cara fica escuro?

Pode ser consumido frito ou assado. Cozinhe-o com ou sem casca. Mantendo a casca na cocção, nutrientes como vitaminas e minerais hidrossolúveis não se perdem. Após descascar, deixe-o imerso em água com vinagre para não escurecer.

Como descascar o inhame?

Preparar o inhame. Quem já descascou inhame antes sabe que ele solta uma baba que dificulta o manuseamento dele e que, por conter uma substância chamada ácido oxálico, essa baba pode irritar a pele e causar alergia 1. Por isso recomendamos cozinhar o inhame com a casca, principalmente a variedade inhame-coco.

Como faço para fritar o inhame?

Coloque no forno preaquecido a 180ºC e asse por 15 minutos, depois dê uma mexida no inhame, para dourar do outro lado também, e deixe por mais 15 minutos. Depois de cozer e descascar, você pode optar por fritar o inhame. Para isso corte o tubérculo em rodelas grossas ou palitos e coloque para fritar em óleo bem quente até dourar.

Quais são as receitas com inhame?

Veja 13 receitas com inhame, vegetal que faz muito bem à saúde: tem purê, pão, caldo e até iogurte e sorvete! Escolha a sua preferida e faça em casa.

Como fazer um suco de inhame?

Se você deseja aumentar a sua imunidade, pode optar por fazer este suco incluindo em seus ingredientes alguns alimentos que aumentam a imunidade como por exemplo as frutas cítricas como limão, laranja, acerola, etc. Para fazer o suco de inhame basta cozinha-lo com casta até ficar macio.