Como tirar o cheiro forte do brócolis?

Como tirar o cheiro forte do brócolis?

O pão francês também ajuda a resolver o problema de mau cheiro. Da mesma forma que o aipo, adicionar um pedaço de pão francês durante o cozimento do brócolis vai reduzir o odor ruim.

Como cozinhar brócolis sem cheirar?

Para isso, corte os brócolis em “arvorezinhas”, lave bem e cozinhe em água fervente por dois minutos. Logo em seguida, deixe de molho por meia hora em um recipiente com água bem gelada.

Porque o brócolis fede?

Quando cozinhamos brócolis, não só a casa fica inundada pelo peculiar aroma, como todos os vizinhos ficam sabendo o que vamos jantar. Isso se deve aos compostos sulfúricos que o vegetal possui, que se liberam intensamente durante a ebulição.

Como tirar mau cheiro da couve?

Basta adicionar um pouco de vinagre de vinho à panela do cozimento para que ele neutralize o cheiro. Simples assim!

Tem que tirar a pele do brócolis?

Na hora de o limpar, a primeira coisa que devemos fazer é tirar as folhas que recobrem o mesmo, caso ainda as tenha. Também recomendamos cortar o caule do brócolis, apesar de que também pode ser consumido.

Como dar susto no brócolis?

Depois, dê um choque térmico. “Jogue o brócolis diretamente na água com gelo para fazer o choque térmico que é para parar a fervura, parar o processo de cozimento", explica.

Como tirar cheiro forte de repolho?

Enrole pequenos pedaços de pão em gaze e adicione-os na água em que estiver cozinhando o repolho. O pão irá absorver um pouco da água, cortando um pouco o odor pungente do repolho. Adicionar uma noz inteira (com casca e tudo) na água que estiver cozinhando também pode cortar um pouco do cheiro.

Quais as receitas com brócolis?

Confira receitas com brócolis: 1 Brócolis refogado 2 Salada de brócolis 3 Brócolis à napolitana 4 Souflé de brócolis 5 Creme de brócolis 6 Brócolis com queijo 7 Lasanha de brócolis 8 Quiche de brócolis 9 Arroz de brócolis 10 Risoto de brócolis com queijo minas More ...

Como Cozinhar brócolis no vapor?

Para cozinhar o brócolis no vapor, existem alguns truques: não cortá-lo demais para assim preservar melhor os nutrientes, usar um fio de azeite e usar pouca água: de 3 a 5 cm bastam. Essas dicas garantem uma cocção completa com ponto perfeito!

Como Cozinhar brócolis no forno?

Para cozinhar brócolis no forno, o ideal é colocá-lo em uma travessa ou forma e cobrir com papel-alumínio. Isso fará com que o calor seja preservado e o cozimento seja uniforme, além de preservar melhor a umidade do vegetal e, assim, seus nutrientes e minerais.

Como remover pedaços de brócolis cozidos?

Retire os pedaços de brócolis cozidos e transfira-os para um recipiente com água gelada e gelo, por 2 minutos. Esse método faz com que o brócolis preserve sua coloração e dá um choque térmico, interrompendo o cozimento, mantendo os nutrientes do vegetal.