Como produzir conserva?

Como fazer conserva:

Primeiramente, esterilize o pote. Para fazer isso, pegue uma panela grande, coloque o pote e a tampa e encha com bastante água. ...
Logo depois, escolha o vegetal, corte em bastões, lave e seque. ...
Agora, ferva todos os ingredientes para fazer a salmoura. ...
Enfim, agora guarde o picles fechado na geladeira.

É picles?

Picles (do holandês pekel, pelo inglês pickles) são conservas de vegetais em vinagre. Este tratamento produz a fermentação láctica do alimento. É uma fermentação natural, por ação das bactérias do gênero Leuconostoc e Lactobacillus vivus do próprio vegetal.

Como fazer molhos para vender?

Para vender o molho até mesmo em uma pequena escala, você deve fazê-lo em uma cozinha comercial licenciada que tenha passado uma inspeção e também deve possuir o equipamento de engarrafamento adequado. Existem muitas maneiras de alugar instalações de cozinha profissionais e equipamentos de engarrafamento.