Como montar um pop passo a passo?

Como montar um pop passo a passo?

Assim, após essas considerações, acompanhe o passo a passo para criar um Procedimento Operacional Padrão na sua organização:

1. Escolha o nome do POP. ...
2. Selecione documentos de referência. ...
3. Defina o local de aplicação. ...
4. Descreva tarefas e responsáveis. ...
5. Estabeleça o passo a passo dos procedimentos. ...
6. Defina prazos para a revisão.

Quem assina o pop?

4.11.2- Os POP devem conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo e ou a função dos responsáveis pelas atividades. Devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.

O que deve conter em um pop?

O que deve conter um POP?

• Nome;
• Objetivo;
• Documentos de referências (manuais, ITs, processos ou outros procedimentos );
• Local de aplicação;
• Siglas (caso houver);
• Descrição das etapas da tarefa e de seus executores e responsáveis;
• Fluxograma;

Quais são os 4 POPs?

Segundo a RDC N°. 216/ 2004 os quatro POP's obrigatórios do manual de BPF são: Higienização de instalações, equipamentos e móveis; Controle integrado de vetores e pragas urbanas; Higienização do reservatório de água; e Higiene e saúde dos manipuladores.

Quem pode assinar o manual de boas práticas?

A elaboração do manual de boas práticas geralmente é feita por profissional especializado na área de controle de qualidade de alimentos, contratado para fazer o levantamento das não conformidades encontradas, realizar as ações corretivas juntamente com o estabelecimento e desta forma direcioná-lo aquilo que a ...

Como funciona o pop procedimento operacional padrão?

O chamado POP (sigla para Procedimento Operacional Padrão) é um documento formatado como manual descritivo para a execução de tarefas e procedimentos. Servindo para informar aos profissionais envolvidos nos processos sobre as diretrizes de atuação, mantendo assim a padronização das atividades.

Quais são as boas práticas para padaria?

O material inclui Manual de Boas Práticas para Padaria, Procedimentos Operacionais (POP’s) e planilhas de registro. POP 12 – Controle no recebimento (inspeção e aprovação das matérias-primas e ingredientes)

Quais são os POPs obrigatórios?

Já as padarias que se enquadram como serviços de alimentação precisam apenas de 4 POPs obrigatórios: higiene das instalações móveis e utensílios; higienização de reservatório de água; higiene e saúde dos manipuladores e controle integrado de vetores e pragas. O manual de boas práticas é o documento que guarda todas essas informações.

Qual é o objetivo de um pop?

Um POP tem o objetivo de se padronizar e minimizar a ocorrência de desvios na execução de tarefas fundamentais, para o funcionamento correto do processo. Ou seja, um POP coerente garante ao usuário que a qualquer momento que ele se dirija ao estabelecimento, as ações