O que usar para fazer raspa de chocolate?

O que usar para fazer raspa de chocolate?

Se você quiser raspas menores você pode comprar um chocolate fininho ou cortar o chocolate em pedaços pequenos antes de fazer as raspas. Se quiser raspas bem grandes o melhor é usar um cortador de metal redondo, com ele você consegue as maiores.

Como se faz raspa de chocolate como se tira a raspa de chocolate?

Derreta o chocolate no micro-ondas por dois minutos e meio na potência média....

1. Passe uma camada bem fina de chocolate derretido no papel.
2. Leve à geladeira por alguns minutos.
3. Quando estiver frio, retire e está pronta a raspa de chocolate.

Precisa temperar o chocolate fracionado?

Chocolate fracionado Também não precisa passar pelo processo de temperagem e é indicado para fazer decoração e para banhos de chocolate (bombons, pão de mel, etc).