Como temperar sem óleo?

Você pode substituir o óleo por água, por exemplo, para fritar um ovo basta colocar um pouco de água na frigideira, esperar ferver e colocar o alimento. O processo vai terminar com resultado semelhante ao usando óleo. Quando for cozinhar alimentos com alta quantidade de água use isso ao seu favor.

Como passar a couve sem óleo?

Modo de preparo: Em uma frigideira grande coloque o azeite e deixe aquecer. Logo em seguida coloque os dentes de alho e a cebola, deixe dourar. Acrescente a couve e vá mexendo até que ela comece a murchar. Tempere com o sal e a pimenta a gosto e sirva em seguida como acompanhamento.

O que fazer para tirar o amargo da couve?

É comum utilizarmos o alho para refogar nossos vegetais, mas no caso da couve, ele é um ingrediente que colabora muito para deixá-la com aquele sabor amargo, principalmente quando ela esfria um pouco. Portanto, a melhor maneira de refogá-la é apenas com azeite e sal.