Como congelar Coxinha grande?
Como congelar Coxinha grande?
Depois de passá-los na máquina empanadeira, coloque-os em uma superfície lisa, lado a lado um com o outro, com um bom espaço entre eles para que não congelem grudados. Feito isso, cubra o recipiente com um filme plástico e leve os salgados para o congelador por 2 horas no mínimo ou até que estejam duros por completo.
Como conservar os salgados no congelador?
Feito isso, cubra o recipiente com um filme plástico e leve os salgados para o congelador por 2 horas no mínimo ou até que estejam duros por completo. Se você tiver mais tempo, deixe-os por até 12 horas.
Como congelar os salgados assados?
Ao contrário dos fritos, os salgados assados são pré-assados antes do congelamento. Antes, hein! Coloque-os numa assadeira e leve-os ao forno até que fiquem com a massa corada. Desligue o forno e espere que esfriem. A partir daqui o procedimento para congelamento dos salgados assados é exatamente o mesmo dos salgados fritos.
Como congelar os salgados fritos?
No caso de salgados fritos, você só irá fritar na hora de servir. Para congelar, basta escolher um recipiente de vidro ou um bem espaçoso e distribuir os salgados de maneira que fiquem bem separados uns dos outros. Leve ao freezer por 2 horas até ficarem bem firmes.
Qual a validade dos Salgados congelados?
Os salgados crus congelados tem uma validade média de 3 meses. Por isso, é importante colocar etiquetas com a data de fabricação para que você possa ter um controle. Assim como os salgados crus, os que já foram fritos serão congelados da mesma maneira: primeiro no tabuleiro e depois guardados em saquinhos separados.
