Como comer bacon defumado?

Asse fatias de bacon em uma assadeira no forno a 150ºC até que toda a gordura tenha derretido e o bacon esteja seco. Quando ele atingir a temperatura ambiente, transforme-o em pó usando um moedor de temperos ou almofariz e pilão. Use em pipocas e salgadinhos.

Como é feito o bacon industrial?

É preparado a partir das camadas da pele do porco geralmente da barriga (incluindo uma parte do lombo). É praticamente a mesma matéria-prima do torresmo ou toucinho.

Qual a diferença do bacon artesanal?

A nutricionista Alice Bayer Monteiro explica que o bacon artesanal é aquele feito em casa, a partir da carne de porco. “A diferença para o comercializado é que ele é mais natural, pois possui menos aditivos químicos e conservantes”, aponta.