O que é mistura de especiarias?
O que é mistura de especiarias?
É uma mistura que é específica pelo seu sabor e suas notas. No Comptoir de Toamasina, sugerimos que você compre as quatro especiarias e aprenda tudo sobre a mistura e as receitas desde o início até a sobremesa.
Qual o melhor tempero do mundo?
Ras El Hanout. O Ras El Hanout é um tempero clássico originário do Norte da África e muito popular no Marrocos. Uma mistura de especiarias secas que traz calor, aroma e complexidade para os pratos. Ras El Hanout significa 'chefe da loja' para indicar que é o melhor mix de especiarias da casa.
O que é cominho em pó?
O cominho é uma semente utilizada como especiaria, e nasce no vegetal chamado cientificamente de Cuminum cyminum, pertencente à família Apiaceae. É uma planta muito antiga, cujo uso se estende por várias civilizações, tendo sido originário no Mediterrâneo Oriental e no Egito.
Onde usar o garam masala?
Por ser bastante aromático, combina muito bem com preparos de frutos do mar, esfihas, carnes de porco, peixes, lentilhas, batatas, ovos, massas, legumes e pizzas. O ideal é que o garam masala entre do meio pro final do cozimento. Também pode ser polvilhado em um prato ao servir.
Para que serve mix ervas?
“Possuem ação termogênica, ou seja, aumentam a temperatura corporal e mantêm a circulação ativa, o que gasta calorias. Também agem como anti-inflamatório, estimulando o organismo a queimar gordura”, afirma a nutricionista Pâmela Miguel (RJ).
Quais são as ervas finas para tempero?
Para quem gosta de um gostinho a mais na comida, vale apostar nas ervas finas (como cebolinha, salsinha, orégano, tomilho, manjericão, cerefólio e estragão) para completar o prato.
