Como que é feito o marshmallow?

Como que é feito o marshmallow?

Marshmallow é um confeito que, em sua forma moderna, consiste de açúcar ou xarope de milho, clara de ovo batido, gelatina previamente amolecida em água, goma arábica e flavorizantes, batidos até tomarem uma consistência esponjosa.

Quem criou o marshmallow?

Alex Doumak O doce foi inventado por volta de 2000 a.C., no antigo Egito A produção era artesanal, até que em 1948 o norte-americano Alex Doumak inventou a extrusão: nesse processo, que dura cerca de 45 minutos e é usado até hoje, os ingredientes são cozinhados a uma temperatura de 115 oC.