Como fazer uma boa lager?

Uma regra geral para as Lagers é dobrar a quantidade de fermento utilizado em uma Ale. Isso também se aplica quanto ao tempo necessário para fermentar uma Lager. Para um volume de 25 litros de uma Lager com OG moderada, um tamanho de 3,7 litros de starter é o mínimo.

Quanto custa uma fábrica de cerveja artesanal?

É muito difícil dar uma margem sem considerar o tipo de produção, a quantidade, a região, a legislação e afins mas, dentro das perspectivas de especialistas, a cifra para empreender com uma cervejaria vai dos R$ 2, mas essa é uma projeção completa, que considera diversas etapas e, todos esses fatores podem ...

Qual melhor levedura para Lager?

Saccharomyces cerevisae Principais leveduras usadas na produção cervejeira Para a fabricação de Ales, utiliza-se a Saccharomyces cerevisae, enquanto a espécie mais utilizada na fermentação de Lagers é a Saccharomyces uvarum.