O que é obrigatório na rotulagem nutricional?

O que é obrigatório na rotulagem nutricional?

A informação nutricional obrigatoriamente deve apresentar além da quantidade da porção do alimento em grama ou mililitro, o correspondente em medida caseira, utilizando utensílios domésticos como colher, xícara, dentre outros, conforme previsto na Resolução RDC 359/03.

Como calcular VD nutricional?

Para o cálculo do valor energético, são usados fatores de conversão para carboidratos, gorduras e proteínas:

1. Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 kJ)
2. Para cada grama de proteína: 4 kcal (ou 17 kJ)
3. Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37 kJ)

Que produtos estão dispensados da rotulagem nutricional?

A principal norma a respeito é a RDC nº 259 — Regulamento Técnico sobre Rotulagem de Alimentos Embalados, publicada no Diário Oficial no dia 20 de setembro de 2002....São eles:

• bebidas alcoólicas;
• especiarias (orégano, canela, temperos);
• águas envasadas;
• vinagres;
• sal;
• café;
• chás;
• ervas sem adição de outros ingredientes;

Como fazer a rotulagem de alimentos?

Se você já se questionou sobre quais informações a rotulagem de alimentos devem apresentar — assim como as que devem evitar —, leia esse post até o fim e descubra como fazer a rotulagem da maneira correta para seus produtos.

Qual a rotulagem nutricional obrigatória?

Rotulagem Nutricional Obrigatória Manual de Orientação aos Consumidores Educação para o Consumo Saudável Gerência-Geral de Alimentos 2 AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA Diretor-Presidente Gonzalo Vecina Neto Diretores Luiz Carlos Wanderley Lima Luiz Felipe Moreira Lima Luiz Milton Veloso Costa Ricardo Oliva 3

Como criar rótulos nutricionais?

A solução completa para criar rótulos nutricionais está aqui. Você pode incluir infinitos ingredientes, das suas marcas favoritas, adicionando apenas as informações das suas embalagens. Acesse suas receitas em qualquer dispositivo e lugar, Gravado tudo nas nuvens fica tudo mais prático.

Quais são as regras de rotulagem nutricional de alimentos embalados?

São elas: RDC 359/20/03 – Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, que dispõem sobre os aspectos nutricionais dos produtos, além da RDC n° 259/2002, que dita sobre as rotulações em geral dessas embalagens, determinando as regras que as empresas devem seguir ao passar tais informações aos consumidores.