O que é vôngole com concha?
O que é vôngole com concha?
V irar molho de espaguete parece ser a sina culinária do vôngole, um pequeno molusco bivalve (cuja concha é formada por duas peças simétricas) que vive em águas limpas e se enterra na areia. Assim como o prato, o próprio nome geralmente usado no Brasil para designar o molusco é de origem italiana.
O que é um vôngole?
O Vôngole ou Berbigão é um molusco bivalve marinho da família dos venerídeos, comestível e de ampla ocorrência no litoral brasileiro, onde vive enterrado no lodo. Tais moluscos possuem coloração branca amarelada, superfície externa lisa com manchas e padrões variados.
Qual a diferença entre vôngole e marisco?
A concha do vôngole, arredondada e de cor geralmente cinzenta, é menor que a do mexilhão, quem tem formato mais alongado e oval, e uma cor mais escura, entre o azul escuro e o preto. No interior, o próprio fruto do mar também é diferente: o vôngole é pequeno e de cor clara, enquanto o mexilhão tem uma cor alaranjada.
Como manter vôngole?
Lave bem as conchas em água corrente. Troque a água por várias vezes ....PARA COMPRAS:
- O produto não pode ter cheiro forte.
- Não compre se estiverem com cheiro de amônia, enxofre ou ovo.
- As conchas devem ser fechadas e com odor de mar.
- O vôngole deve esta vivo na concha fechada e consumido no mesmo dia.
Pode comer concha do mar?
A concha é clarinha (entre o bege e o cinza) e arredondada. Por dentro, a carne é alva e firme. Geralmente se come a la plancha (na chapa) com azeite, salsinha (perejil) e alho. Não tem sabor forte de mar e é simpática ao paladar iniciante.
O que é vongole no Brasil?
O Vôngole é um molusco bivalve marinho de ampla ocorrência no litoral brasileiro. Possui coloração branca amarelada, superfície externa lisa com manchas e padrões variados.
Qual a diferença entre sururu e massunim?
O sururu é o marisco que tem a cara de Alagoas, comumente encontrado em nossas famosas lagoas. Já o massunim, mais conhecido como vôngole, é pescado em áreas de encontro de águas doces e salgadas (mar e rios ou lagoas).
