Como se come pequi em conserva?

Como se come pequi em conserva?

Pedaços da polpa de pequi em conserva podem ser utilizados na preparação de arroz, frango, galinhada, salgados, doces, biscoitos, geleias, licores, cremes, sorvetes, farofas e pamonhas.

O que fazer com o caroço do pequi?

A massa amarela que recobre o caroço pode ser congelada ou conservada em óleo ou salmoura; um óleo perfumado de cor laranja é extraído da polpa e outro azeite clarinho de sabor discreto vem das amêndoas - ambos são usados na cozinha.

Como o pequi se reproduz?

Para fazer muda de pequi, deve-se mergulhar o fruto na água e deixá-lo de molho por quatro dias. Fica mais fácil para tirar a polpa com jato de água e obter a semente, que vai precisar de dois dias para secar completamente. O passo seguinte é aplicar um tratamento para acelerar a germinação da semente.

Quais os benefícios do pequi para a saúde?

Rico em vitaminas A, C e E, fibras e gorduras saudáveis, o pequi é bom para a imunidade, para a visão, para a pele e ajuda muito a diminuir o nível de colesterol ruim. Além disso, pesquisas recentes mostraram a importância do fruto na diminuição dos radicais livres que ajudam a formar doenças crônicas e inflamatórias.

O que é pique de comer?

É preciso ter cuidado ao comer. O Bem Estar conta o segredo do pequi.

O que faz mal com pequi?

O que faz mal: Pequi com bebida alcoólica em dia de sol: dor de barriga. Manga com leite: provoca vômito, azeda no estômago, dá dor de barriga, envenena o corpo e leva à morte.

Pode comer o caroço do pequi?

Para se comer o pequi, é necessário extremo cuidado. No caroço, por debaixo da polpa, há inúmeros e minúsculos espinhos que podem causar sérios ferimentos à língua e lábios. Portanto não se deve morder o pequi, mas sim roê-lo.

Pode comer semente de pequi?

Bastante saborosa e nutritiva, a castanha do pequi, que fica dentro do caroço do fruto, pode ser consumida in natura ou utilizada como ingrediente na preparação de pratos salgados, doces e pães.

Tem pequi sem espinho?

Uma equipe de pesquisadores da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) desenvolveu uma pesquisa para produzir um pequi sem espinhos. Segundo a coordenadora da equipe, Elainy Botelho, será possível comer o pequi tranquilamente, sem se preocupar com espinhos, daqui dois anos.

Quanto tempo demora para um pé de pequi produzir?

O fruto do pequi pode germinar entre 25 dias a 12 meses. O técnico agropecuário e responsável pela multiplicação de mudas no viveiro da Empaer, Roberto Arcanjo Ferreira, fala que para produzir a muda de pequi é necessário colher os frutos bem maduros, aqueles caídos no chão, e selecionar os melhores.