Como esquentar hambúrguer na frigideira?
Como esquentar hambúrguer na frigideira?
Coloque a carne em uma frigideira funda e adicione água da pia. Coloque o hambúrguer em uma frigideira grande o basante para acomodá-lo. Em seguida, cubra o fundo da frigideira com água.
Como descongelar hambúrguer caseiro?
Método 2 de 3: Descongelando na água fria
- Coloque os hambúrgueres em um saco plástico à prova d'água. A exposição ao ar ou à água vai prejudicar a textura dos hambúrgueres. ...
- Coloque o saco plástico com os hambúrgueres na água fria. ...
- Troque a água a cada 30 minutos, até descongelar. ...
- Frite ou asse os hambúrgueres.
Como fritar os hambúrgueres?
Fritando os hambúrgueres 1 Vire a carne depois de mais ou menos quatro minutos. O primeiro lado deve ficar perfeito em pouco tempo.
Como conservar os hambúrgueres na geladeira?
Deixe os hambúrgueres na geladeira por 20 minutos. Cubra-os e guarde-os no refrigerador para a carne ficar mais compacta e não se separar quando você fritar. Não deixe a carne crua na temperatura ambiente porque ela pode ficar contaminada com bactérias.
Como fazer um hambúrguer moído?
A carne moída fica bem passada a 70 °C, que é o recomendado pelas autoridades de saúde. Junte as partes que se separaram. Às vezes o hambúrguer quebra e você precisa unir as partes com uma espátula. Se você agir rapidamente e deixar fritando mais alguns minutos, a carne volta ao formato original.
Como não grudar o primeiro hambúrguer?
A posição do fogo na frigideira também interfere na produção de calor. Se a panela estiver pendendo mais para um lado, o ponto da carne não fica por igual. Na frigideira ou na chapa, antes de colocar o disco, preaqueça a superfície em fogo médio alto. Unte com um pouquinho de óleo só para não grudar o primeiro hambúrguer.
