O que é reação de Shinoda?

O que é reação de Shinoda?

Reação de cianidina, de Shinoda ou de hidrogenação: consiste em adicionar à solução alcoólica ácida da substância um pequeno fragmento de magnésio. Essa reação baseia-se no fato de os derivados flavônicos de cor amarela reduzem-se adquirindo coloração avermelhada ou, no caso dos antociânicos, azulada.

Para que serve a reação de Shinoda?

Reações flavonoides Reação de Shinoda: Os flavonóides sofrem redução pelo hidrogênio liberado na reação do Mg com HCl. ... O mesmo princípio dos flavonoides. Reação de precipitação com alcaloides: Ao precipitar proteínas, os taninos propiciam um efeito antimicrobiano e antifúngico.

Como identificar um flavonoide?

Apesar do nome flavonóides ter origem do latim de flavus, que significa amarelo, os flavonóides geralmente são incolores e as vezes podem variar do verde ao azul. Esses 4 mil compostos podem ser subdivida em classes: Antocianina: Sua coloração pode variar em azul, vermelho e violeta.

O que são flavonóides e antocianinas?

As antocianinas pertencem ao grupo de flavonóides, moléculas polifenólicas contendo 15 átomos de carbono e que podem ser visualizadas como dois anéis de benzeno unidos a uma cadeia curta de três carbonos. ... Eles podem ser encontrados em tecidos de plantas, incluindo folhas, caules, raízes, flores e frutos.

Qual a diferença entre antocianinas e antocianidinas?

A antocianina e a antocianidina são dois tipos de flavonóides da planta vermelho-azul, encontrados principalmente em flores e frutos de plantas superiores. o principal diferença entre antocianina e antocianidina é que A antocianina é um pigmento vacuolar solúvel em água, enquanto a antocianidina é a contraparte livre ...

O que são antocianinas explique e dê exemplos?

As antocianinas são os corantes naturais que dão coloração roxa e avermelhada a muitas frutas e flores, como por exemplo a berinjela e o hibisco, e trazem vários benefícios para a saúde.

O que é reação de Liebermann Burchard?

A reação de Liebermann-Burchard (anidrido acético e ácido sulfúrico), é empregada para caracterização do anel esteroidal ciclopentanoperhidrofenantreno. ... Para detectar a presença de saponinas, emprega-se o teste de formação de espuma, na presença de ácidos minerais diluídos.

Quais os benefícios dos flavonoides?

Benefícios dos Flavonoides

• Combate infecções, já que possui atividade antimicrobiana;
• Retarda o envelhecimento e mantém a pele saudável, já que são antioxidantes;
• Regula os níveis de colesterol, prevenindo doenças cardiovasculares;
• Aumenta a densidade óssea, diminuindo o risco de osteoporose;

Quais as vias responsáveis pela síntese dos flavonoides?

Os flavonoides constituem um grupo de polifenóis, metabolitos secundários de plantas com origem na biossíntese a partir da via chiquimato e da via acetato (Beecher, 2003).

Para que servem os flavonoides?

Também conhecidos como bioflavonoides e vitamina P, os flavonoides são compostos bioativos, ou seja, compostos que agem diretamente em uma célula, tecido e organismo vivo. Nas plantas, por exemplo, eles atuam como pigmentos coloridos e desempenham diversas funções, como a proteção contra raios ultravioletas.