Como montar uma fábrica de massas congeladas?
Como montar uma fábrica de massas congeladas?
Congeladas, elas devem ser colocadas em uma panela com água fervente junto com um fio de óleo e uma pitada de sal. A massa deve ficar durante 03 minutos na água, esse tempo serve para que a farinha seja hidratada. Após esse tempo a massa deve ser retirada e escorrida.
Como embalar e vender massas frescas?
Nessa situação é ainda mais simples e fácil, a embalagem correta é aquele saco plástico transparente que a gente encontra o mercado para colocar frutas e verduras, sabe? Coloque a massa dentro desse saco, vede perfeitamente, escreva a data de fabricação e depois é só deixar no congelador!
Como montar uma pequena fábrica de macarrão?
De maneira geral, para montar uma pequena fábrica de massa frescas, você precisará dos seguintes equipamentos:
- Masseira.
- Laminadores de massas.
- Modeladora.
- Varal de secagem de massas.
- Mixer.
- Fogão industrial.
- Geladeira.
- Freezer.
