Como guardar o resto da massa da coxinha?
Como guardar o resto da massa da coxinha?
Para os salgados empanados e que devem ser fritos — como coxinha, quibe e bolinho de queijo — a recomendação é deixá-los no congelador por até três meses. No entanto, é preciso ter alguns cuidados. Em primeiro lugar, evite passá-los na gema ou clara do ovo antes de envolvê-los com a farinha de rosca.
Como conservar uma coxinha que já foi frita?
Depois de fritar, não armazene os salgados na geladeira, mas sim no congelador! Isso mesmo, congele os salgados depois de fritá-los e mantenha armazenado no congelador. Na hora de comer, não precisa fritar de novo não!
Como descongelar a massa de salgado?
As massas pré-cozidas podem ser descongeladas, passando rapidamente por água fervente ou colocadas para esquentar diretamente com o molho por cima. Massas em camadas como lasanhas, podem ser colocadas no forno direto ou em banho-maria, coberta com papel-alumínio, até a começar a descongelar.
Por que não usar a massa da coxinha?
O segredo para isso não acontecer é não ter medo de usar o ingrediente. Muitas pessoas acreditam que a massa da coxinha deve ficar leve para ser mais saborosa, mas na verdade, é o contrário. Ela deve ser bastante firme para guardar o recheio e ficar com aquele sabor que amamos: crocante por fora e macia por dentro.
Por que a massa da coxinha fica muito mole?
A massa da coxinha geralmente fica muito mole quando você erra na quantidade de farinha de trigo. O segredo para isso não acontecer é não ter medo de usar o ingrediente. Muitas pessoas acreditam que a massa da coxinha deve ficar leve para ser mais saborosa, mas na verdade, é o contrário.
Como fazer a massa de recheio crocante?
Ela deve ser bastante firme para guardar o recheio e ficar com aquele sabor que amamos: crocante por fora e macia por dentro. Portanto, se a massa tiver ficado mole, basta acrescentar mais farinha de trigo até sentir que a consistência está no ponto pra ser sovada.
Como reaproveitar as sobras de massa?
Muitas vezes, ao preparar uma receita, o excesso de massa poderá deixar sobras. Em vez de jogá-las fora, existem muitos usos criativos para reaproveitá-las. Este artigo aborda maneiras criativas para usar as sobras das massas de panqueca, torta, pizza, biscoito e bolo. Use a massa dentro de 24 horas.
