Como hidratar gelatina com água morna?

É recomendado utilizar 1 colher (sopa) de água para 1 colher (chá) de gelatina em pó. Deixe a gelatina de molho de 10 a 15 minutos e leve ao banho-maria até que ela derreta. Ah! Lembre-se de não deixar a gelatina ferver!

O que é desidratar a gelatina?

Gelatina Incolor Uso e Preparo normalmente utilizada para dar consistência a pratos como mousses e flans e é uma tarefa um tantinho diferente de fazer gelatina colorida. Antes do uso, é necessário hidrata-la com água e depois aquece-la, para que não 'empelote' e se transforme em micro granulos de 'borracha'.

Como preparar gelatina incolor em folha?

Corte as folhas da gelatina em pedaços pequenos, junte com 5 colheres (sopa) de água fria e misture bem. Dissolva em fogo baixo ou leve ao micro-ondas por aproximadamente 15 segundos. Não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação. Utilize na receita de sua preferência.