Como cultivar kombucha do zero?

Como cultivar kombucha do zero?

Começar do zero Basta colocar 90% de chá verde ou preto com açúcar e 10% de kombucha em um recipiente, vedá-lo com um tecido fino e limpo e aguardar por 30 dias. Depois desse período, deve surgir uma colônia de bactérias para você usar.

Como cultivar o Scooby?

Para cultivar o seu próprio SCOBY do zero, você vai precisar de:

1. 1,5 litros de água mineral ou filtrada;
2. 10 saquinhos de chá preto;
3. 100 gramas de açúcar demerara ou mascavo (preferencialmente orgânico);

Como cuidar da mudinha de kombucha?

Guarde o recipiente em um lugar escuro e que ele não seja perturbado (eu guardo no fundo de um armário) Espere cerca de 15 dias e ele estará pronto para consumo. Retire a colônia do chá com as mãos limpas e coloque-a em uma tigela limpa imersa ao chá e tampe com pano.

Como fazer kombucha a partir de kombucha?

Preparo

1. 1Leve a água ao fogo. ...
2. 2Coe, junte o açúcar enquanto ainda está quente, misture bem para dissolver e coe em filtro de café (usado só para isto), tampe e espere esfriar.
3. 3Coloque o chá frio, a mãe e o kombucha pronto em um vidro de boca larga.
4. 4Cubra com guardanapo de papel ou pano de algodão.

Pode lavar o Scoby da kombucha?

Não é necessário lavar o Scoby, ele não está contaminado, mas se for pela aparência, lave-os apenas com água filtrada.

Qual é o Kombucha?

O kombucha, como já mencionamos, é uma bebida probiótica obtida através da fermentação de chá adocicado por uma colônia de bactérias e leveduras denominada SCOBY.

Como encontrar a Kombucha Premium?

Encontras na A Loja da Kombucha a tua Kombucha premium, de fermentação tradicional e biológica pronta a ser bebida simples ou em Mix. Também é aqui o lugar onde tens tudo o que precisas para te aventurares a fazer a tua própria produção – materiais, SCOBY (Certificada) – assim como o conhecimento técnico.

Qual o papel do Scoby na produção de Kombucha?

Devido ao seu papel central na produção do kombucha – afinal, o SCOBY é o responsável por promover a fermentação com base no açúcar presente no chá – é essencial saber como ter o seu SCOBY antes de iniciar a produção caseira de kombucha.

Como limpar a garrafa de Kombucha?

Após, acrescente o kombucha comprado pronto, preferencialmente a parte do fundo da garrafa, garantindo que todos os sedimentos estejam misturados. Cubra a mistura com um tecido que permita a troca de gases e impeça a entrada de animais, vedando-o com elásticos, e guarde o vidro em um ambiente arejado e escuro, longe da incidência da luz direta.