Como higienizar folha de espinafre?

Como higienizar folha de espinafre?

Lave as folhas e deixe elas de molho em uma mistura de água com hipoclorito de sódio (1 colher de sopa de hipoclorito de sódio para 1 litro de água). Depois, lave em água corrente. O segredo é secar bem as folhas. Você pode usar papel toalha ou secador de folhas.

Como lavar e cortar espinafre?

Lave as folhas em água corrente para remover resíduos de terra.

1. Separe as folhas.
2. Separe as folhas dos caules. Isto é opcional. Algumas pessoas gostam de comer os caules.
3. Coloque as folhas em uma tigela com água, mexa as folhas e escorra a água.
4. Repita até que toda a terra tenha sido removida.

Como branquear o espinafre?

De acordo com Carina, uma saída para proteger os nutrientes do espinafre e desativar o tal do oxalato é apostar no branqueamento. A técnica consiste em ferver água, jogar o vegetal nela por 30 segundos e, aí, mandá-lo imediatamente para um banho de água com gelo.

Como higienizar couve e espinafre?

Como higienizar verduras?

1. Destacar as folhas - alface, couve, espinafre, escarola - e lavar bem com água corrente para retirar as sujeiras mais visíveis, como terra e insetos.
2. Colocar as folhas de molho num recipiente com água e sanitizante, deixando imersas por volta de 10 a 15 minutos.

Como guardar folhas de espinafre?

Caso o objetivo seja conservar couve, brócolis, espinafre e outros vegetais verde-escuros (que são geralmente refogados), a nossa sugestão é recorrer à tática do congelamento. Para isso, lave bem os alimentos, seque e coloque-os em potes herméticos separados. Depois, é só colocar no freezer para o devido armazenamento.

Porque branquear o espinafre?

Hoje vamos falar sobre branqueamento e como congelar espinafre. Ao contrário do que o nome pode sugerir, ao branquear alimentos — geralmente vegetais —, eles mantêm as cores vivas e os seus nutrientes para o preparo dos pratos com eles frescos. O branqueamento também é essencial para que legumes sejam congelados.

Como secar as folhas de espinafre?

Coloque o espinafre dentro de uma centrífuga de salada. Gire a centrífuga, tirando a água das folhas de espinafre. Outras alternativas são deixar as folhas secando em um escorredor por 30 minutos ou secar com papel-toalha.

Como cortar o espinafre?

Você também pode usar tesouras de cozinha para cortar grosseiramente o espinafre. Aqueça uma colher de sopa (15 g) de manteiga numa frigideira de aproximadamente 30 cm. Derreta a manteiga em fogo médio-médio alto e unte o fundo da frigideira. Adicione 1/4 xícara (aproximadamente 60 g) de cebola e 1 dente de alho picados à frigideira.

Como limpar o espinafre de salada?

Deixe o espinafre de molho na água por vários minutos para soltar qualquer sujeirinha ou areia. Escorra a água, enxágue as folhas e depois repita o processo de deixar de molho e enxaguar mais uma vez. Coloque o espinafre dentro de uma centrífuga de salada. Gire a centrífuga, tirando a água das folhas de espinafre.

Como deixar suas folhas sempre fresquinhas?

Confira algumas dicas fundamentais pra deixar suas folhas sempre fresquinhas e conservá-las por até 7 dias na geladeira: O primeiro passo é higienizar bem as folhas pra guardá-las limpas: Primeiro, comece lavando suas próprias mãos com água e sabonete. Assim você não transmite microrganismos prejudiciais às folhas;