Como aprender a ler os rótulos dos alimentos?

O rótulo dos alimentos deve informar as quantidades de calorias, gordura totais, e se contém ingredientes alergênicos como glúten, lactose, soja, amendoim ou amêndoas, por exemplo. Assim, é possível evitar alguns produtos que podem causar problemas de saúde, como diabetes, obesidade, pressão alta ou alergia ao glúten.

Como interpretar os rótulos dos alimentos industrializados?

Atenção às informações em destaque nos rótulos Assim, dizer que um alimento é “zero açúcar”, “livre de gorduras trans”, “natural”, “caseiro”, “igual ao da vovó” não significa que o produto seja realmente saudável. Portanto, observe se açúcar, sal ou gordura aparecem como primeiros da lista. Esse é um sinal de alerta.

O que deve conter no rótulo de alimentos?

Quais são as informações obrigatórias?

Lote e prazo de validade. O lote é uma forma de as empresas controlarem os seus processos fabris. ...
Origem do produto. ...
Lista de ingredientes. ...
Conteúdo líquido. ...
Informação nutricional obrigatória. ...
Informação nutricional complementar. ...
Alergênicos. ...
Rotulagem nutricional frontal.

Qual é o rótulo dos alimentos?

O rótulo dos alimentos é um sistema de organização de informação alimentar obrigatório que permite conhecer os dados nutricionais de um produto alimentar, visto que indica os componentes e em que quantidade de se encontram. Assim, saber como ler o rótulo dos alimentos é fundamental para saber o que está, de facto, a consumir.

Como comparar rótulos de alimentos diferentes?

Como comparar os rótulos de alimentos diferentes. Para comparar produtos, deve-se avaliar a informação nutricional para uma mesma quantidade de cada produto. Por exemplo, se os rótulos de 2 tipos de pães dão a informação nutricional para 50 g de pão, então é possível comparar os dois sem fazer outros cálculos.

Como é obrigatório o rótulo nutricional?

Desde 2001, o rótulo com informações nutricionais é obrigatório em qualquer produto regulado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), órgão responsável pelas normas de Rotulagem de Alimentos Industrializados. Mas nem sempre recebe a atenção merecida do consumidor.