Como que se limpa a moela?

Raspe toda a moela para retirar alguma sujeira mais resistente. Coloque água quente que dê para cobrir as moelas, acrescente vinagre, misture e deixe as moelas nesta solução por cerca de 20 minutos (foto3). Escorra, lave-as em água corrente. Corte as moelas em pedaços menores (foto4) e utilize na sua receita preferida.

O que fazer com o rins do boi?

Modo de Preparo

Limpe os rins, lavando bem e retirando a parte branca com os nervos e a gordura.
Tempere com o alho, a pimenta-do-reino, o limão, o sal e o colorau.
Refogue com o óleo, mexa até o caldo que soltar começar a secar.
Assim que estiver secando, coloque a cebola, o tomate e o cheiro-verde.